Teigwaren-Gratin

300 g Teigwaren (z. B. Hörnli oder Müscheli)

250 g Champignons

in feinen Scheiben

100 g Rohschinken

in feinen Streifen

2 Zwiebeln

halbiert, in feinen Streifen

4 Zweige glattblätterige Petersilie

Blätter abgezupft, fein geschnitten

450 ml Gemüsebouillon

250 ml Halbrahm

etwas Pfeffer

etwas gemahlene Muskatnuss

150 g Reibkäse (z. B. Parmesan)

Garraum mit Heissluft feucht auf 180 °C vorheizen. Teigwaren und alle Zutaten bis und mit Zwiebeln in eine ofenfeste Form geben, mischen. Petersilie darüberstreuen. Gemüsebouillon und Halbrahm verrühren, mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Guss über die Teigwaren giessen, Käse darüberstreuen. Gratinform auf einem Gitterrost in den vorgeheizten Garraum schieben, ca. 35 Minuten garen.

Garraum auf 180 °C mit Heissluft feucht (vor)heizen

Gargut einschieben

Heissluft feucht 180 °C während 35 Min.