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Vanillesauce

mit Vacuisine gegart

Vanillesauce

Zubereitung

10 Minuten

Garzeit

30 Minuten

Portionen

4

CombiSteamer V4000 ab 2021
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Vanillesauce

150 ml Rahm

150 ml Milch

1 Ei

1 Eigelb

1 TL Maisstärke

50 g Zucker

½ TL Vanillemark

Vanillesauce

Alle Zutaten in einem Messbecher gut verrühren, in den Vakuumierbeutel füllen. Beutel gemäss Bedienungsanleitung vakuumieren und auf einem gelochten Edelstahlblech mit Vacuisine 84 °C während 30 Minuten dämpfen.

Beutel nach dem Dämpfen gut schütteln. Sauce warm oder kalt servieren.

Garschritte

Vacuisine 84 °C während 30 Min.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

S42

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

26.01.22

Moderne Küche mit Einbaugeräten wie Backofen, Steamer und Kühlschrank in minimalistischem Design.

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