Teig
4 Eiweisse
1 Prise Salz
4 Eigelbe
100 ml Milch
100 ml Olivenöl
1 TL Salz
120 g Mozzarella-Perlen
abgetropft
100 g geriebener Greyerzer
100 g süss-scharfe Peperoni (z. B. Peppadew)
abgetropft, in Streifen geschnitten
50 g schwarze Oliven
entsteint, halbiert
250 g Mehl
1 EL Backpulver
Teig
Eiweisse mit Salz steif schlagen und beiseitestellen.
Eigelbe, Milch, Olivenöl und Salz in einer Schüssel mit einem Schwingbesen verrühren. Restliche Zutaten bis und mit Oliven daruntermischen. Mehl und Backpulver beigeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen.
Backen
Teig in die Cakeform geben und auf einer Glasschale auf der mittleren Auflage in den Garraum schieben. Mit PowerHeissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Minuten backen.
Vor dem Servieren auskühlen lassen.
Garschritte
PowerHeissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Min.
Zusätzliche Informationen
Rezeptnummer
P05
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
31.05.22
