Caffetteria speciale

Latte macchiato caldo alla fragola

Ingredienti
Caffè in grani
100 ml di latte freddo
Sciroppo di fragole
Zucchero di canna
Noci tritate

Strumenti
Montalatte V-ZUG 

Preparazione
Decorare innanzitutto il bordo superiore del bicchiere con sciroppo di fragole, zucchero di canna e noci tritate.
Versare un leggero strato di sciroppo di fragole sul fondo del bicchiere e posizionare quest'ultimo sotto l'erogatore del Coffee Center.
Versare 100 ml di latte freddo nel montalatte ed erogare un latte macchiato direttamente nel bicchiere con lo sciroppo di fragole.
Decorare la composizione con scaglie di cioccolata bianca e una fragola sul bordo del bicchiere.
Hot_Strawberry_Latte_Macchiato_hero_web.jpg
Hot_Marocchino_web.jpg

Marocchino caldo

Ingredienti
Chicchi di caffè
100 ml di latte freddo
Cacao in polvere
Noci tritate

Strumenti
Montalatte V-ZUG
Filtro per cioccolato in polvere

Preparazione
Preparare innanzitutto una tazza di cioccolata calda densa e versarla nel bicchiere fino a riempirlo per circa 1/3 della capacità.
Posizionare il bicchiere con la cioccolata calda sotto l'erogatore del Coffee Center e preparare un semplice espresso dell'intensità preferita.
Versare nel montalatte 100 ml di latte freddo e preparare una schiuma di latte bollente: selezionare il livello più alto di schiumosità e la quantità massima per riempire il bicchiere fino all'orlo.
Decorare la composizione con cacao in polvere, cospargendolo con il filtro, e una manciata di noci tritate.

Latte freddo cioccolato e vaniglia

Ingredienti
100 ml di latte freddo
Sciroppo di vaniglia
Sciroppo di cioccolato
Stecche di vaniglia

Strumenti
Montalatte
Cucchiaio lungo

Preparazione
Versare innanzitutto un sottile strato di sciroppo di cioccolato sul fondo del bicchiere.
Schiumare 100 ml di latte freddo, quindi versare la schiuma sullo sciroppo di cioccolato nel bicchiere.
Decorare la composizione con sciroppo e stecche di vaniglia.

Iced_Choco_Vanilla_Milk_hero_web.jpg
Yoghurt_Espresso_hero_web.jpg

Yogurt espresso

Ingredienti
Caffè in grani
Yogurt al naturale
Zucchero

Strumenti
Montalatte
Cucchiaio lungo

Preparazione 
Preparare innanzitutto un caffè dell'intensità desiderata e lasciarlo raffreddare.
Riempire il bicchiere per 1/3 con yogurt al naturale e posizionarlo sotto l'erogatore del Coffee Center.
Erogare quindi un semplice espresso dell'intensità desiderata direttamente sullo yogurt.
Schiumare poi il caffè freddo con il montalatte e versarlo nella miscela di caffè e yogurt fino a riempire il bicchiere.

Suggerimento
Per massimizzare il risultato estetico e ottenere una stratificazione uniforme, far colare ogni componente nel bicchiere lungo la parte posteriore di un cucchiaio lungo.

Latte macchiato caramel

Ingredienti
Caffè in grani
100 ml di latte freddo
Sciroppo di caramello
Tavoletta di cioccolato

Strumenti
Cucchiaio lungo

Preparazione
Versare innanzitutto un sottile strato di sciroppo di caramello sul fondo del bicchiere.
Posizionare il bicchiere sotto all'erogatore del Coffee Center e premere sul comando Latte macchiato.
Decorare la composizione con sciroppo di caramello.

Caramel_Latte_Macchiato_hero_web.jpg
Mocha_hero_web.jpg

Mocaccino

Ingredienti
Caffè in grani
100 ml di latte freddo
Salsa moka
Panna montata
Amaretti sbriciolati

Strumenti
Montalatte V-ZUG

Preparazione
Per la prima parte della ricetta versare una piccola quantità di salsa moka nel bicchiere fino a ricoprirne leggermente il fondo. Posizionare quindi il bicchiere sotto all'erogatore del Coffe Center.
Erogare un semplice espresso dell'intensità desiderata direttamente sulla salsa moka.
Selezionare quindi la modalità Latte caldo con il massimo livello di schiumosità e riempire il bicchiere a 2/3 della capacità.
Colmare il bicchiere con la panna montata e decorare la composizione con una manciata di amaretti sbriciolati.

Caffè al tiramisù

Ingredienti
Caffè in grani
100 ml di latte freddo
Zucchero
Cacao in polvere
Savoiardo
Noci tritate

Strumenti
Cucchiaio lungo

Preparazione
Preparare una tazza di cioccolata calda densa e versarla nel bicchiere, riempiendolo fino a metà. Posizionare il bicchiere sotto all'erogatore del Coffee Center e preparare un caffè macchiato.
Decorare la composizione con cacao in polvere, noci tritate e un savoiardo. 

Suggerimento
Eventualmente correggere con Amaretto, Kahlua, Frangelico o Baileys.

Tiramisù_Coffee_hero_web.jpg
irish_coffee_web2.jpg

Irish coffee

Ingredienti
30 ml di caffè 
2 cucchiaini di zucchero 
2-4 cl di whisky irlandese 
1 cucchiaino di panna

Preparazione
Versare innanzitutto lo zucchero in un bicchiere e farlo sciogliere versando un poco di caffè bollente.
Aggiungere il resto del caffè e il whisky, quindi coprire con panna montata.