Güney Amerika

Güney Amerika kıtasının ülkeleri neredeyse dünya çapındaki kahve miktarının yarısını üretmektedir. Bölge ülkeleri, ihracat karışımları için uygun olan kahve çeşitlerini sağlıyorlar. Mahsulün bir kısmını kendileri tüketiyor - bu seçici tüketici ülkelerin lezzet beklentilerini karşılamıyor.

Brezilya

Brezilya kahve pazarının devi olarak anılır. Burada yaklaşık 4 milyon kahve ağacı yetişir, mahsulün % 75'i küçük çiftçiler tarafından üretilmektedir.

Uluslararası kahve piyasasında, yıkanmış ve güneşte kurutulmuş Brezilya kahvesi, “Brazils”, “Milds” ve “other Arabics” olarak sınıflandırılır.

Süpermarketlerden satın alınabilen, standart tüketim kalitesindeki Robusta'nın büyük bir kısmı Brezilya'da üretilmektedir. Brezilya Robusta'sı Conillon olarak pazarlanıyor ve toplam kahve üretiminin yaklaşık %15'ini oluşturuyor.

Kolombiya

Kolombiya, Arabica çekirdeklerinin en büyük üretici ülkesidir ve yıkanmış ham kahve çekirdeklerinde dünyanın en büyük ihracatçısıdır. Yetiştirilen bölgeler, And Dağları'nın eteklerinde bulunmaktadır.

Ana tarlaları Medelli, Ermenistan ve Manziales'dir. Bu üç bölge, MAM adıyla bilinir. Diğer mükemmel yetiştirme alanları Bogota'da ve Bucaramanga'da bulunur.

Kolombiya kahvesi hafif, dengeli bir tada sahiptir ve genellikle kaygan olarak tanımlanmaktadır. Bu kahve, birçok kahve karışımında bulunur ama aynı zamanda tek başına kahve olarak da kullanılabilir.

Venezuella

Yetiştirilen bölgelerden bir tanesi, Pasifik okyanusundaki (güneybatı) Tachira eyaletidir. San Cristobal de Tachira'dan Montebello, Rubio de Tachira'dan Mirama, Timote de Mérida'dan Granjia ve Santa Anna de Tachira'dan Ala Granjia en iyi kahveler olarak görülmektedir.

Maracaibo, Mérida ve Trujillo ve Filomena ve Gúcuta isimleri de kalite ile eşdeğerdir.

Venezuela kahvesinin tadı eşsizdir: oldukça az asitli, hafif ve hassas. Bu nedenle, hem karışımları hem de sade olarak içim için uygundur.