Harissa soslu, zeytinli ve nohutlu tavuk

  •  PDF dosyasını indir

Harissa soslu tavuk

800 g Tavuk but, kemiksiz, derisiz
2 Diş sarımsak
150 g Zeytin, Taggiasca zeytini, çekirdeksiz
2 Çor. k. Harissa ezmesi
1 Çor. k. Şeker kamışı
Tuz
Karabiber
Tüm malzemeleri bir kaba alın. Tavuğu marine edin ve çeşnilendirin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 160°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
1 Konserve Nohut, yakl. 400 g
2 Limon
400 g Kiraz domates
Nohutları porselen kalıba alın ve üzerine marine ettiğiniz tavuğu koyun.
Limonları ikiye kesin ve porselen kalıba koyun. Son olarak üzerine domatesleri yerleştirin. Kalıbı ızgara teli üzerinde önceden ısıtılmış pişirme bölmesine koyun. Pişirin.
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava nemli esnasında 160 1 Saat°C
Tavuğu pişirme bölmesinden çıkartın. Karamelize olmuş limonları kalıptan çıkartın ve bastırarak tavuğun üzerine yerleştirin.

Limonlu Gremolata

50 g Maydanoz, Düz yapraklı
1 Limon
2 Diş sarımsak
Gremolata için limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Sarımsağı soyun ve ezin. Maydanoz yapraklarını dallarından kopartın ve ince ince kıyın. 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı limon suyu, sarımsak ve maydanozu karıştırın.
Limonlu gremolatayı tavukla birlikte servis edin.
  • Porselen kalıp ½ GN, yükseklik 65 mm
  • Izgara teli
Miktar Malzeme
1 Konserve Nohut
Karabiber
1 Çor. k. Şeker kamışı
50 g Maydanoz
3 Limon
150 g Zeytin
2 Çor. k. Harissa ezmesi
Tuz
4 Diş sarımsak
400 g Kiraz domates
800 g Tavuk but

Müşteri değerlendirmeleri (1)

  • Ruth P.

    Müşteri değerlenidirmesi dili Almanca

    Harissa-Poulet

    10 Mart 2020 Salı

    Sehr gut gelungen, super Rezept zum vorbereiten. Habe es noch mit Sellerie und Frühlingszwiebeln und Kartoffeln ergänzt.

    Metni çevir