Hazırlama
30 dakika
Dinlenme süresi
2 saat
Pişirme süresi
30 dakika
Porsiyon
8
Mayalı hamur
500 g Beyaz un
50 g Şeker
1 Küp maya
1 Çay k. Tuz
200 ml Süt
60 g Tereyağı
sıvı
2 Yumurta
Un, şeker ve ufalanmış mayayı karıştırın. Süt, tereyağı, yumurta ve tuz ekleyin ve 15 dakika süresince pürüzsüz bir hamur oluşuncaya kadar yoğurun. Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde mayalı hamurun oda sıcaklığında iki kat hacme ulaşana kadar yakl. 1,5 saat kabarmasını bekleyin.
Sos
150 ml Süt
150 ml Tam yağlı krema
20 g Şeker
1 Paket Şekerli vanilin
Sos için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sosun yarısını tereyağı ile yağlanmış porselen kalıba koyun.
Mayalı hamurdan aynı büyüklükte 8 top şekillendirin ve bu topları porselen kalıptaki sosa koyun. Tekrar 30 dakika kapalı şekilde dinlendirin.
Porselen kalıbı pişirme alanında ızgara teli üzerine yerleştirin. Pişirin.
Üstten/alttan ısıtma nemli esnasında 180 15 Dak.°C
Kremasını yanına ekleyin
Hamur toplarını bir çatalla hafifçe birbirinden uzaklaştırın ve kalan sosu boşluklara dökün. Porselen kalıbı tekrar sıcak fırına sürün. Fırınlayın.
Pişirilecek yemeği koyun
Üstten/alttan ısıtma nemli esnasında 180 15 Dak.°C
Dampfnudel'ları ılık tüketin ve isterseniz vanilya sosu ile servis edin.
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
