Hazırlama
45 dakika
Dinlenme süresi
1 saat 30 dakika
Pişirme süresi
20 dakika
Porsiyon
4
Hazırlanması
500 g Un
21 g Maya
taze
60 g Tereyağı
25 g Şeker
10 g Tuz
1 Yumurta
250 g Süt
Tereyağını küçük küpler şeklinde kesin. Unu bir karıştırma kabına alın. Una süt, yumurta, şeker ve maya ekleyerek en düşük kademede 2 dakika boyunca karıştırın. Tereyağı ekleyin ve 6 dakika daha karıştırın. Tuz ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Son olarak hamuru 5 dakika boyunca mümkün olan en yüksek kademede yoğurun. Pişirme bölmesine koyduğunuz hamurun iki katı hacme çıkmasını bekleyin.
Profesyonel Pişirme Kabartma esnasında 32 1 Saat°C
Hamurun ⅔ kadarından 2 adet hamur adamcık şekli yapın ve kalan hamuru süsleme için kullanın (şapka, şal, ayakkabı vs.). Hamur adamcıkları pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Kristal şeker
biraz Kuru üzüm
Badem
tüm
Yumurta
üstüne sürmek için
Cihaz ön ısıtmalıdır
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 170°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Hamur adamcıkların üzerine yumurta sürün, kuru üzüm, badem ve kristal şeker ile süsleyin ve kesin. Fırın tepsisini ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava + Buharlama esnasında 170 20 Dak.°C
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
