Hazırlama
30 dakika
Pişirme süresi
32 dakika
Porsiyon
2
Balık ve pirinç
300 g Basmati pirinç
400 ml Su
1 Çay k. Tuz
Basmati pirinci, su ve tuzu bir ⅓ GN porselen kalıba koyun. Kabı ısıtılmamış fırının içindeki 1. rafa takılan ızgara telinin üzerine yerleştirin. Buharla pişirin.
Buğulama esnasında 100 20 Dak.°C
350 g Balık
örn. Skrei
2 Çor. k. Zeytinyağı
1 Çay k. Köri macunu
1 Diş sarımsak
Sarımsağı ezin. Balığı yağ, köri macunu ve sarımsak le marine edin ve bir ½ GN porselen kalıba koyun. Kabı delikli fırın tepsisinin üzerine koyun, önceden ısıtılmış fırının 3. rafına itin. Buharla pişirmeye devam edin.
Yiyecekleri ekleyin
Buğulama esnasında 100 12 Dak.°C
Köri
1 Mango
1 Yeşil soğan
2 cm Zencefil
3 Çor. k. Köri macunu
500 ml Hindistan cevizi sütü
100 g Domates
kıyılmış, alternatif olarak pelati
Mangoyu soyun ve parçalar halinde doğrayın. Yeşil soğanları halkalar halinde kesin. Zencefili rendeleyin.
Hindistan cevizi sütünü köri macunu ile kaynatın. Mango, yeşil soğan, zencefil ve domatesleri bunun içine katı ve kısık ateşte kaynatın.
Pirinç ve balıkla birlikte hazırlayın.
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
