Karnabahar

2 Karnabahar (her biri yak. 600 g)

2 Kırmızı sivri biber

1 Diş sarımsak

75 g Ceviz

3 Çor. k. Zeytinyağı

1½ Çay k. Harissa

1 Tutam Toz kimyon

biraz Tuz

biraz Limon suyu

2 Çor. k. Nar taneleri

Pişirme bölmesini Buharsız sıcak hava ayarında 230°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

Karnabaharı yıkayın, yeşil yapraklarını alın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine tek parça halinde yerleştirin.

Biberleri yıkayın, dörde kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Kesilen yer aşağıda kalacak şekilde fırın tepsisinde karnabaharın yanına yerleştirin.

Orta rafta 20 dakika süreyle pişirin.

Biberleri pişirme bölümünden alın.

Buharı açın, ısıyı 170 °C'ye düşürün ve karnabaharı 20 dakika daha pişirin.

Biberlerin kabuğunu dikkatlice soyun. Biberleri kimyon da dahil diğer malzemelerle karıştırıp püre haline getirin. Tuz ve limon suyu ile tatlandırın.

Karnabaharı bir tabağa alın. Muhammarayı karnabaharın üzerine yayın ve üzerine nar taneleri serpin.

Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 230°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.

Sıcak hava esnasında 230 20 Dak.°C

Дія

Sıcak hava + Buharlama esnasında 170 20 Dak.°C