Karnabahar

2 karnabahar (her biri yak. 600 g)

2 kırmızı kapya biber

1 diş sarımsak

75 g ceviz

3 yk zeytinyağı

1½ çk Harissa sos

1 çimdik toz kimyon

yeteri kadar tuz

yeteri kadar limon suyu

2 yk nar taneleri

Fırını sıcak hava modunda 220 °C'ye önceden ısıtın.

Karnabaharı yıkayın, yeşil yapraklarını alıp cam fırın tepsisine tek parça halinde koyun.

Biberleri yıkayın, dörde kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Kabukları üstte kalacak şekilde karnabaharın yanına koyun.

Power buharlama ile sıcak hava modunda 220 °C'de orta rafta 15 dakika pişirin.

Biberleri tepsiden alın.

Karnabaharı 9 dakika daha pişirmeye devam edin.

Biberlerin kabuğunu dikkatlice soyun. Biberleri kimyon da dahil diğer malzemelerle karıştırıp püre haline getirin. Tuz ve limon suyu ile tatlandırın.

Karnabaharı bir tabağa alın. Muhammarayı karnabaharın üzerine yayın ve üzerine nar taneleri serpin.

Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 220°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Yiyecekleri içeri sürün.

Power buharlama ile sıcak hava esnasında 220 15 Dak.°C

Yiyeceği çıkartın. Hazırlayın.

Power buharlama ile sıcak hava esnasında 220 9 Dak.°C