Levrek

4 kg iri taneli deniz tuzu

1 İşlenmemiş limon

Rendelenmiş kabuk

1 Demet Kekik

kopartılmış

2 Yumurta akı

100 ml Su

2 Levrek (her biri yakl. 500 g)

Pişirme bölmesini Sıcak hava ayarında 200°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

Su dahil tüm malzemeleri iyice karıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde her balık için balık büyüklüğünde bir tuz yatağı oluşturun.

Balıkların içini ve dışını soğuk suyla yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Balıkları tuz yatağına oturtun ve pişirme sensörünü balığın en kalın kısmına yerleştirin. Kalan tuzu balıkların üzerine yayın ve iyice bastırarak sıkıştırın.

Balıkları orta rafa yerleştirin ve pişirme sensörünü pişirme bölmesine bağlayın. 55°C iç ısıya ulaşılıncaya kadar pişirin.

Tuzlu kabuğun her tarafını testere dişli bir bıçak ile kesin ve dikkatlice kaldırın. Levrek filetolarını derisiz olarak servis edin.

Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün. Pişirme sensörünü pişirme bölmesine bağlayın.

Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız