Hazırlama
30 dakika
Dinlenme süresi
1 saat 30 dakika
Pişirme süresi
55 dakika
Adet
2
Hamur
500 g Kuru meyveler (örneğin kayısı, incir, erik, çekirdeksiz kuru üzüm vb.)
300 ml Kırmızı şarap
2 Çor. k. Akçaağaç şurubu
250 g Tam buğday unu
2 Çor. k. Kakao tozu
½ Küp Maya (yakl. 20 g)
½ Çay k. Tuz
125 g Pekan cevizi veya ceviz
Şekil verme
Şekil vermek için un
Hamur
Kurutulmuş meyveyi kabaca doğrayın. Bir tencerede kırmızı şarap ve akçaağaç şurubu ile kaynatın. Orta ateşte yakl. 5 dakika süreyle pişirin. Meyveleri soğumaya bırakın.
Diğer tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak nemli bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatın ve 1 saat süreyle dinlenmeye bırakın.
Şekil verme
Hamuru ikiye bölün, un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde hamura şekil vererek 6 cm genişliğinde ekmekler oluşturun. Ekmekleri pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
30 dakika dinlendirin.
Fırınlama
Pişirme bölmesini Üstten/alttan ısıtma nemli ayarında 180°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Ekmeği orta rafta 55 dakika süreyle pişirin.
Meyveli ekmeği soğumaya bırakın.
Pişirme adımları
Pişirme bölgesini Üstten/alttan ısıtma nemli ile 180°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.
Üstten/alttan ısıtma nemli esnasında 180 55 Dak.°C
Ek bilgi
Tarife numarası
B25
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
26.01.2022
