Hazırlanması
1 Patlıcan
yakl. 400 g
2 Kabak
1 Biber
kırmızı
1 Biber
yeşil
2 Soğan
2 Domates
2 Diş sarımsak
5 g Provence otları
1 Konserve Pelati
küp doğranmış, yakl. 400 g
Tuz
Karabiber
Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 160°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Sebzeleri yıkayın ve küp şeklinde kesin (birbirine karıştırmayın). Soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ezin ve kabuğunu çıkartın.
Sebzeleri aşağıdaki sırayı takip ederek porselen kabın içerisine doldurun: Patlıcan, kabak, biber, soğan, sarımsak, domates. Üzerine pelatiyi ekleyin, Provence otlarını serperek çeşnilendirin. Porselen kalıbı önceden ısıtılmış fırındaki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Pişirin.
100 ml Zeytinyağı
Ekstra sızma
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava nemli esnasında 160 45 Dak.°C
Ratatuyu pişirdikten sonra bir kaşık ile karıştırın. Sürekli karıştırmaya devam ederek zeytinyağını ekleyin.
İpuçları
Ratatuy ertesi gün «TazelemeOtomatiği» ile ısıtıldığında çok daha lezzetli olacaktır.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019