Shepherd's Pie

1 Soğan

doğranmış

1 Diş sarımsak

ezilmiş

Pişirmek için zeytinyağı

200 g yeşil mercimek

2 Çor. k. Domates püresi

2 Havuçlu

5 mm kalınlığında küpler

200 g Pırasa

5 mm kalınlığında dilimler

2 Sap Kereviz sapı

5 mm kalınlığında küpler

250 g Mantar

dörde bölünmüş

400 g konserve kabuksuz doğranmış domates

100 ml Kırmızı şarap

250 ml Sebze suyu

3 Dallar Kekik

kopartılmış

3 Dallar Merzengüş

kopartılmış

1 Çimdik Şeker

biraz Tuz

biraz Karabiber

500 g Unumsu pişen patates

kabuğu soyulmuş

500 g Tatlı patates

kabuğu soyulmuş

150 ml Süt

40 g Tereyağı

1 Çimdik Tuz

biraz Karabiber

1 Tutam muskat

Soğanı ve sarımsağı büyük bir tavaya alıp bol zeytinyağıyla orta ateşte şeffaflaşıncaya kadar soteleyin. Mercimekleri ve domates püresini ilave edip soteleyin. Sebzeleri ve mantarları ekleyip biraz kavurun. Şeker de dahil kalan malzemeleri ekleyip kaynatın ve 20 dakika süreyle pişmeye bırakın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve porselen bir kaba alın.

Patatesleri ve tatlı patatesleri iri parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar bol tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün ve patatesleri kalan malzemelerle birlikte ezin. Patates püresini tatlandırın.

Pişirme bölmesini Üstten/alttan ısıtma nemli ayarında 200 °C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.

Patates püresini iç malzemelerin üzerine eşit şekilde dağıtın.

Shepherd’s Pie yemeğini ızgara teli üzerinde orta rafa yerleştirin ve 1 saat süreyle pişirin.

Pişirme bölgesini Üstten/alttan ısıtma nemli ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.

Üstten/alttan ısıtma nemli esnasında 200 1 Saat°C