Hazırlanması
1 demet Kişniş
2 cm Zencefil
3 Diş sarımsak
1 Soğan
80 g Badem
rendelenmiş
180 g Yoğurt
Yunan
½ Çay k. Çili biber
öğütülmüş
½ Çay k. Karanfil
öğütülmüş
½ Çay k. Tarçın
öğütülmüş
1 Çay k. Garam Masala
Toz
1 Çay k. Tuz
2 Çay k. Toz biber
1 Çay k. Kurkuma
öğütülmüş
4 Kakule
tüm
400 g Pelati
doğranmış
5 Çor. k. Ghee
veya berraklaştırılmış tereyağı
500 g Tavuk
But, kemiksiz, derisiz
Marinat için kişnişin yapraklarını ayırın. Zencefil, sarımsak ve soğanı soyun, küp küp doğrayın ve diğer baharat ve tavuk dışındaki diğer malzemeleri birlikte mikserde koyun ve homojen bir kütleye oluncaya kadar püreleştirin. Marinatı porselen kalıba koyun, tavuğu ekleyin ve hepsini karıştırın. Tavuğu en az 2 saat veya gece boyunca buzdolabında marine edin.
Ertesi gün veya 2 saatin sonunda porselen kalıbı soğuk pişirme alanındaki ızgara telinin üzerine koyun. Pişirin.
Sıcak hava nemli esnasında 160 1 Saat°C
4 Çor. k. Çift yağlı krema
Pişirdikten sonra çift yağlı kremayı ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
İpuçları
Pilav veya lavaş ekmeğiyle servis yapın.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019