Марсель Скибба

Узимку він керує «IGNIV Андреаса Камінади» в готелі Badrutt's Palace у Сент-Моріці.

У IGNIV гості стикаються з досить незвичайною кухнею. Їм не просто приносять тарілки зі стравами. Замість цього, тарілки й розетки «накочуються» як хвилі, що йдуть одна за одною. Такий підхід до ресторанної справи є досить складним і потребує високого рівня організації й дисципліни і на кухні, і в залі. І людина на кшталт Марселя Скібби, яка зберігає спокій і водночас має тонке відчуття якості, є ідеальною для такої роботи.