CombairSteamer V2000 60

Moderne Küche mit zwei eingebauten Backöfen und minimalistischer Einrichtung

Moderne Küche mit zwei eingebauten Backöfen und minimalistischer Einrichtung

Der CombairSteamer V2000 bietet eine Kombination aus klassischen Back- und Dampffunktionen – für hervorragende Ergebnisse. Speisen können mit Leichtigkeit schnell zubereitet werden.

Verfügbare Designs

Spiegelglas Platinum
Spiegelglas Schwarz

Preis

CHF 3'730.00

Energieeffizienzklasse

Energieeffizienzklasse

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V-ZUG Steamer CombairSteamer V2000 60, Breitennorm: 60 cm, Höhennorm: 60 cm, Spiegelglas Schwarz, Touchscreen mit CircleSlider, V-ZUG-Home

Eine intuitive Bedienoberfläche mit Kultstatus
Der CircleSlider ist ins Glas eingraviert und ermöglicht so eine haptische, intuitive Bedienung und präzise Steuerung. Das hochauflösende Touchdisplay bietet hervorragenden Bedienkomfort. Während des Kochens zeigt der CircleSlider diskret und informativ den Garverlauf an.
Mühelos perfekte Backergebnisse
Spezielle Programme steuern den Back- und Dampfgarprozess und erzielen so verblüffende Ergebnisse mit minimalem Aufwand. Das professionelle Backprogramm reproduziert die in Bäckereien eingesetzten Techniken, indem es nach dem Dampfen heisse Luft hinzugibt. So entsteht ein perfekt gebräuntes Brot mit knackiger Kruste.
Vorprogrammierte Rezepte für mehr Komfort
Der CombairSteamer V2000 enthält eine Anzahl Rezepte, die von den Chefköchinnen und -köchen der V-ZUG Gourmet Academy entwickelt und direkt ins Gerät einprogrammiert wurden. Die Rezepte lassen sich einfach über das Display abrufen und der Steamer wendet die gewünschten Garphasen automatisch auf das Gericht an. So sparen Sie beim Kochen Zeit und Mühe und erhalten durchgängig perfekte Ergebnisse.

Regeneration
Aufwärmen ohne faden Geschmack

Die Funktion kombiniert Dampf und Heissluft für ein schnelles, einfaches, gesundes und zuverlässiges Regenerieren fertiger Speisen.
Vacuisine
Sous-vide-Garen leicht gemacht

Eine traditionelle Wasserbadmethode, die Chefköche einsetzen, um präzise Ergebnisse zu erzielen, funktioniert nun ausschliesslich mit Dampf. Kein Risiko des Über- oder Untergarens.
Favoriten
Individuelle Programme für One-Touch-Bedienung

Mit dem Gerät können Sie bis zu 50 individuelle Programme speichern und mit einem Namen versehen. Die Standardeinstellungen wie etwa die Temperatur können ganz nach Wunsch geändert werden.

Produktinformationen

Technische Daten

Mitgeliefertes Zubehör

Dämpfen

Ideal, um verschiedene Lebensmittel schonend und frisch zuzubereiten.
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Grill mit Umluft

Zum Braten grösserer Fleischstücke geeignet.

Favoriten

Lieblingsprogramme einfach hinterlegen und schnell anwählen.

Heissluft mit Beschwaden

Gargut wird gleichmässig und schneller gegart und bleibt saftig.

Heissluft Eco

Energiesparend, für Gratins und Schmorgerichte
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Vacuisine

Vakuumgaren ist das langsame Garen von Speisen in vakuumversiegelten Beuteln bei niedriger und präzis gesteuerter Temperatur im Combi-Steam.

Profi-Backen

Backen mit automatischer Feuchtigkeitszugabe für ein optimales Resultat.

Automatische Umstellung Sommer- / Winterzeit

Uhrzeit stellt automatisch auf Sommer-/Winterzeit um.

Ober- und Unterhitze

Traditionelles Backen, Garen oder Braten auf einer Auflage.

Unterhitze

Perfekt zum Nachbacken von Wähen- oder Pizzaböden und zum Einkochen.

Speisen warm halten

Warmhalten von Speisen direkt nach der Zubereitung.

Wellness

Erfrischungstücher, heisse Wickel, Hot Stones und mehr vorbereiten.

Grill

Grillieren, Gratinieren und Toasten von flachen Lebensmitteln.

Regenerieren

Schonendes Erwärmen von vorgekochten Speisen.

Heissluft

Ideal für Kuchen und Kleingebäck, gegebenenfalls auf mehreren Auflagen.

Heissluft feucht

Ideal für Gebäck und Braten - Feuchtigkeit der Lebensmittel bleibt erhalten.
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Hygiene

Um Behälter, Schoppenflaschen und Konfitürgläser zu sterilisieren.
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Tellerwärmen

Praktisches Wärmen von Geschirr.

Integriertes Reinigungsprogramm

Automatische Reinigungsprogramme mit und ohne Reinigungsmittel.

Ober- und Unterhitze Eco

Energiesparend, für Gratins und Schmorgerichte geeignet.

Ober- und Unterhitze feucht

Besonders geeignet, um auf einer Auflage zu backen.

PizzaPlus

Für einen besonders knusprigen Boden bei Pizza und Wähe.
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Integrierte Rezepte

Zahlreiche Rezepte zur Inspiration.
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Weitere Einstellmöglichkeiten

Automatisches Entkalkungsprogramm: Ja

Weiteres Zubehör

Edelstahlblech ungelocht, B 430 x T 370 x H 25 mm

Kuchenblech DualEmail, B 430 x T 370 x H 25 mm

Garbehälter gelocht, B 430 x T 370 x H 25 mm

Gitterrost, Edelstahl, B 430 x T 370 mm

Sushi-Schaufel, inklusive Herstellanleitung

Kuchenblech rund, mit TopClean Ø 31 cm

Kuchenblech rund, mit TopClean Ø 29 cm

Kuchenblech rund, mit TopClean Ø 24 cm

Terrinenform, Edelstahl, halbrund, B 300 × T 60 × H 60 mm

Designabdeckung Nero, Breite 60 cm, Höhe 16 mm

Winkelset, Einbau von 2 Geräten übereinander, Breite 55 oder 60

Designabdeckung Nero, Breite 60 cm, Höhe 19 mm

ThermoBox zu 1/3 GN bis max. Höhe 65 mm

Entkalkungsmittel Durgol

Terrinenform, Edelstahl, dreieckig, B 300 x T 55 × H 55 mm

Vollauszug, 3 Ebenen, bei Gerätehöhe 60 cm

Rüebli-Hot Dog mit Zwiebel-Confit und Kapern-Mayonnaise

Hot Dog neu gedacht. Bierglasierte Rüebli mit frischer Kapern-Mayonnaise und scharfem Zwiebel-Confit in einem selbstgemachten, kernigen Bun.

Zubereitung 1 Stunde
Garzeit 1 Stunde
Schwierigkeit Aufwendig

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