PizzaPlus

Für Quiches oder (Frucht-)Wähen sind etwa 180 °C ideal. Focaccia wird am besten bei 200-230 °C gebacken. Für Fladenbrote und Flammkuchen sind 250 °C oder mehr erforderlich. Wählen Sie für Pizza mit dünnem Boden die höchstmögliche Temperatureinstellung, die Ihr Backofen zulässt. Für Pizza mit dickem Boden oder schweren Belägen sollten 220-240 °C verwenden werden, damit der Teig durchgart, ohne dass die Beläge verbrennen.

Mit PizzaPlus erhalten Sie einen knusprigen, gleichmässig gebackenen Boden ohne Blindbacken. Dank der intensiven Unterhitze können auch flüssige Füllungen wie süsse Eimasse oder Frischkäse- und Fruchtmischungen direkt in den rohen Teig gegeben werden. Das Ergebnis ist eine perfekte Textur und ein perfekter Geschmack mit weniger Zubereitungsschritten.

Die PizzaPlus-Funktion eignet sich auch gut für das Backen von Familien-Pizza im Blech und dickere Detroit-Pizza in Formen, sie werden knusprig und goldbraun. Zudem ist es mit Tiefkühlpizza genauso effektiv. Befolgen Sie einfach die Zeit- und Temperaturangaben auf der Verpackung und geniessen Sie eine spürbar verbesserte Textur, einen besseren Geschmack und einen gleichmässig gebackenen Boden.

Für knusprige, gleichmässig gebräunte Ergebnisse verwenden Sie das dunkel emaillierte Kuchenblech ohne Backpapier. Seine Oberfläche verbessert die Wärmeübertragung und die Bräunung. Setzen Sie das Blech so ein, dass die schräge Kante zur Rückseite des Backofens zeigt, um einen optimalen Luftstrom zu gewährleisten. Profi-Tipp: Der V-ZUG Pizzastahl ist ein tolles Zubehör für Pizza, Fladenbrot und sogar Cookies.

Eine Mischung aus geriebenen Kartoffeln, Butter und Gewürzen auf einem Blech verteilen und mit PizzaPlus goldbraun rösten. Die intensive Unterhitze sorgt für ein knuspriges, gleichmässiges Ergebnis, ideal für die Zubereitung von Rösti nach Schweizer Art in grossen Mengen bei minimalem Aufwand.