המטבח מנייר מאת the Local Project עבור V-ZUG

מטבח מינימליסטי עם כיסא עץ, שולחן עץ ווילונות שקופים

איידן אנדרסון, העורך הראשי של כתב העת לעיצוב ואדריכלות The Local Project, ואחד מהעורכים הבולטים בתחום סגנון החיים היוקרתי באוסטרליה, חולק את תובנותיו על המגמות שמעצבות את המטבחים של ימינו – וכיצד הבחירות הללו משקפות שינויים חברתיים רחבים יותר.

מטבח מינימליסטי, חלק מחלל המגורים

המטבחים הם לא יותר חדרים נפרדים המנותקים מאזורי המגורים והאוכל. כאשר הם הופכים לחלק בלתי נפרד מהחלל הביתי, האנשים מבקשים מהם להיראות כריהוט—שימושי מצד אחד, אך גם נעים לעין ומעוצב. זה הוביל לגישה המינימליסטית, עם קווים נקיים ומשטחים חלקים, כך שכאשר אינו בשימוש, המטבח נראה כפריט ריהוט מעודן ואלגנטי.טרנד זה התפתח למשך זמן מה כהשתקפותו של שינוי משמעותי בסגנון החיים. המטבח היה פעם מרחב מנותק בו הבישול היווה משימה יומיומית בלבד. בעשורים האחרונים, אמנם, המטבח הפך למקום לכל אחד מבני הבית וללב הבית עצמו - מרחב בו הבישול הופך לתענוג משותף ממנו נהנים בני המשפחה והאורחים.

טכנולוגיה במטבח, עוצמתית אך נסתרת

הטכנולגיה נוטלת את מרכז הבימה במטבח. תמו הימים בהם התנורים היו פשוטים – הפעלה, קביעת טמפרטורה וזהו. כיום, המודלים החדשים משלבים טכנולוגיות בישול מרובות, כוללים פונקציות מיוחדות, יוצרים אזורי חום נפרדים ואפילו מנקים את עצמם. ככל שהאנשים רוכשים יותר ביטחון בבישול, הם גם מבקשים עזרים שאפשר לסמוך עליהם.מגמה זו היא חלק משינוי רחב יותר: הטכנולוגיה מקיפה את חיינו, אך אנו רוצים שהיא תשתלב ברקע—בין אם בטלפון, ברכב או במטבח. כיריים האינדוקציה זוכים לפופולריות משום שהם ממזערים את הנוכחות הוויזואלית של אזור הבישול, והופכים אותו למשטח שחור אלגנטי שנעלם כמעט לחלוטין כאשר אינו בשימוש. אותו הדבר נכון גם לגבי מכשירים קטנים: האנשים כבר לא רוצים קומקומים, מכונות קפה או טוסטרים שעמוסים על השיש ומעדיפים לשלב אותם בצורה חלקה בתוך הארונות.

חומרים שנבחרו בקפידה, בחירות מושכלות

בחירת החומרים והמכשירים החסכוניים במשאבים הפכה לשיקול מרכזי בתכנון מטבחים. יותר מתמיד, אנשים שמים לב לחומרים המשמשים במטבחים שלהם, ובוחרים באפשרויות כגון אבן טבעית, נירוסטה ועץ. גישה מחושבת זו משתרעת גם על המכשירים, תוך מתן תשומת לב רבה יותר לאופן השימוש במשאבים. באוסטרליה, בישול באינדוקציה הופך לבחירה פופולרית יותר ויותר, בזכות בישול מהיר ומדויק ותפעול אינטואיטיבי. ניגשים גם לתכנון התאורה עם תשומת לב רבה יותר. זה כבר לא רק עניין של תאורה עילית. ישנו דגש הולך וגובר על תאורת משימה כדי להאיר אזורי עבודה מסוימים במקום שבו היא נדרשת.

בניין מודרני עם ארכיטקטורה מינימליסטית וחזית בטון-מתכת

The Local Project הוא מרחב תוכני שמציג את מיטב העיצוב ומטפח קהילה חובבת אסתטיקה וחדשנות. הוא נוסד בשנת 2016 על ידי Adian Anderson כחשבון אינסטגרם, והתרחב מאז לכלול כתב עת מודפס, פרסום דיגיטלי וערוץ YouTube, והפך לפרסום העיצוב הצומח במהירות הרבה ביותר באוסטרליה, ניו זילנד ואזור אסיה-פסיפיק. באפריל 2023 הרחיב The Local Project את פעילותו לצפון אמריקה, ופתח פרק חדש ומלהיב בחקר המקומיות והעיצוב.

פרויקטי צילום: The Local Project - Coastal Compound Carr Web; Shannon McGrath; Gamma Gamma House Lawless&Meyerson

יצירת נצחיות: Martin von Freeden על העיצוב של V-ZUG

אם V-ZUG נראית כמו V-ZUG, חלק גדול מהקרדיט מגיע -לMartin von Freeden, המעצב מאחורי המראה והתחושה הייחודיים של מוצרים רבים, ובעיקר ליין האקסלנס האייקוני. יליד ארגנטינה וכיום מבוסס ב-Zug, הוא מוביל צוות של מעצבים תעשייתיים ומומחי UX, עם חזון ברור של המשמעות של עיצוב עבור החברה — והוא לא מפחד להגדיר יופי כפונקציה.

להמשך קריאה

תנו ל-V-ZUG לעורר בכם השראה.

בואו ללמוד על מעצבים, שפים ומומחי מזון, לגלות מה מניע אותם ולקבל השראה מהסיפורים והמתכונים שלהם.

להמשך קריאה

המטבח מנייר (The Kitchen Paper)

יצירת נצחיות: Martin von Freeden על העיצוב של V-ZUG

הירשם לניוזלטר V-ZUG

תנו ל-V-ZUG לעורר בכם השראה.