בדיקות מוצרים וייעוץ למחלקת מחקר ופיתוח
תפקיד חשוב של אקדמיית גורמה הוא לספק תובנות ובדיקות כדי להציע משוב על מוצרים ותכונות חדשים. מהנדסי מוצר מספקים לאקדמיית גורמה אב טיפוס, שהצוות בודק על ידי בישול מזונות פשוטים – כמו יריעת בצק עלים או עוגה – תוך התבוננות כיצד הם מגיבים, כיצד הם מתקרמלים למעלה ונאפים בתחתית, ומעריכים את עקביותם. לפעמים, זה פשוט כמו לקבוע כמה באגטים יכולים להיכנס לתא התנור. "אנחנו עושים דברים מאוד פשוטים, אבל אנחנו מאוד ביקורתיים בניתוח התוצאות", אומר לקרואה. דוגמה מצוינת לשיתוף פעולה זה היא הפיתוח של EasyCook, תכונה של מכשירי CombiSteamer ממגוון Excellence Line שנועדה לתכנת את התפאורה המושלמת למנה כדי להשיג תוצאות מושלמות, ולספק טיפים והמלצות לבישול ישירות דרך מסך המגע. "לא רק סיפקנו משוב משלנו, אלא גם פנינו לשווקים בינלאומיים כדי שכל אחד מהם יוכל להציע את נקודת המבט שלו. זה היה מעניין מאוד כי זה פותח אותנו להעדפות אזוריות ותרבותיות",אומר לקרואה. אכן, הסתגלות לניואנסים תרבותיים ולדרישות ספציפיות לשוק היא אחת מנקודות החוזק של V-ZUG.
גישה מוכוונת לקוח זו חורגת מעבר לפיתוח המוצר. מה שהופך את אקדמיית גורמה לייחודית הוא מערכת היחסים הקרובה שלה עם הלקוחות, העוסקת בהם גם לפני וגם אחרי הרכישה. על ידי הדגמה מתמדת, שיחה ואיסוף משוב, הצוות מקבל תובנה ממקור ראשון על צרכי הלקוחות והעדפותיהם, שאותם הם מעבירים ישירות למהנדסים. לולאת משוב מלמטה למעלה זו מקלה עוד יותר על ידי הקרבה הפיזית של אקדמיית גורמה לאולפני ומעבדות המחקר והפיתוח, שנמצאים במרחק הליכה קצר משם.
