V-ZUG שבוע העיצוב במילאנו 2025 - הטעמים

לכבוד שבוע העיצוב במילאנו השנה, שולחן אוכל פיסולי שהגתה אליסה אוסינו מכין את הקרקע לתענוגות קולינריים מצופים בקפידה המוצעים על ידי אקדמיית הגורמה של V-ZUG. נגיסות עדינות - בירוק, סגול ושחור לבן - חושפות כיצד שילוב מרקמים מנוגדים כמו קראנץ' עם שמנת או טעמים נועזים כמו הדרים חריפים עם תבלינים אדמתיים יכול להפוך מרכיבים רגילים לחוויה יוצאת דופן. הביאו את טעמי V-ZUG מילאנו לביתכם וצרו אפרו צבעוני לאורחים שלכם.

  • טוסט יפני עם עשב שעורה וקרם עירית וריקוטה

    את הטוסט היפני משלימה הרעננות הירוקה של עשב שעורה. הוא פריך מבחוץ, אוורירי מבפנים, מוגש עם קרם עירית וריקוטה עז ומיקרו-ירוקים – שילוב הרמוני של ירוק על ירוק.

  • לחמניות באו סגולות עם מיונז קארי

    מיץ גזר שחור מעניק ללחמניות הבאו הללו הן את צבען יוצא הדופן והן את טעמן העדין. מיונז הקארי, הסגול העז והעדין מוסיף נגיעות טעם וצבע, בעוד שהמילוי האסייתי הארומטי העשוי מכרוב אדום, טופו וגזר סגול משלים את נושא הצבע בצורה מושלמת.

  • אוכמניות וגבן סגול עם קראמבל ומרנג

    סיגליות עדינות ואוכמניות עדינות מעניקים למרנג לימון מפורק גוונים טארט של סגול, והופכים קלאסיקה למשחק אלגנטי של צבעים, צורות וטעמים.

  • פיננסיירים מטחינה שחורה עם מוס שוקולד לבן וקומפוט אגסים

    טחינה שחורה ופחם פעיל מעניקים לעוגות הפיננסייר את צבען העמוק, ואילו טארט, אגס פירותי וקומפוט פרנצ'יקורטה פוגשים מוס שוקולד לבן קרמי – ניגוד מרגש בטעם ובמראה.

  • פלאן אספרגוס לבן עם לימון וג'ל טרגון

    פלאן אספרגוס עדין פוגש קרודיטים פריכים: פרוסות דק, קצוות אספרגוס במרינדה קלה מוסיפים רעננות ומרקם. ג'ל הלימון והטרגון יוצר תו צמחי עדין. מנה שחוגגת את הניואנסים האלגנטיים והלבנים של האספרגוס והטבע.