Naan con mantequilla de ajo

300 g Harina blanca

1 Cucharada sopera Azúcar

1 Cucharadita Sal

¼ Cubo Levadura (aprox. 10 g)

desmenuzada

100 ml Agua

75 g Yogur natural

2 Cucharada sopera Aceite de girasol

50 g Mantequilla

1 Diente de ajo

prensado

1 una pizca Sal

3 Ramitas Cilantro

cortado finamente

Mezclar la harina, el azúcar y la sal en un cuenco e incorporar la levadura. Añadir el agua, el yogur y el aceite de girasol y amasar hasta obtener una masa suave y húmeda. Formar una bola con la masa, taparla y dejarla subir a temperatura ambiente durante 1 hora aproximadamente.

Dividir la masa en 4 porciones, dar forma de bola, tapar las bolas y dejar levar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Deslizar el acero para hornear pizza en el espacio de cocción frío y precalentarlo a 280 °C con PizzaPlus. Estirar cada bola formando una torta ovalada y plana de unos 5 mm de grosor y dejar reposar de nuevo unos 30 minutos. Colocar los panes planos en la bandeja para hornear pizza precalentada en el espacio de cocción y hornear durante aproximadamente 3 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo de horneado.

Acción

PizzaPlus (280 °C)

Introducir el producto de horneado

PizzaPlus 280 °C durante 3 Min.

Derretir la mantequilla en una sartén pequeña, añadir el ajo y la sal, hervir brevemente, retirar del fuego y añadir el cilantro. Mientras aún está caliente, untar el naan con la mantequilla de ajo.