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Nuestras recetas de pizza favoritas
Desde clásicos napolitanos hasta masas creativas con un toque moderno: descubra nuestras recetas de pizza favoritas, consejos de expertos y técnicas para todos los gustos y Horno V-ZUG.
La mejor chef de Suiza Tanja Grandits está convencida de que para tener ideas excelentes se necesita libertad para pensar en ellas y la oportunidad de desarrollarlas sin estar sometido a presiones.
Prácticamente de la noche a la mañana, se ha producido un pequeño milagro relacionado con la alta cocina en Rickenbach, cerca de Schwyz. En el centro de todo está el simpático Dominik Hartmann, que ha causado un gran revuelo con su restaurante Magdalena.
Investigación, elaboración de recetas y storytelling: ¿cómo es la vida de un explorador gastronómico? Pasar un día con Richard Kägi nos dio algunas pistas interesantes.
Zineb «Zizi» Hattab, ingeniera de software de profesión, irrumpió en la escena gastronómica en 2020 con su restaurante vegano KLE en Zúrich. Esta profesional reconoció muy pronto que su verdadera pasión era crear comida deliciosa.
Su Hôtel de Ville es uno de los mejores restaurantes del mundo. Sin embargo, para el chef Franck Giovannini lo más importante es el impacto emocional de su comida.
Marco Campanella, jefe de cocina del Eden Roc de Ascona y del Tschuggen Grand Hotel de Arosa, ya había demostrado que el trabajo duro conduce al éxito. Ahora quiere que todos sus menús tengan un «hilo conductor».
Jan Hartwig tiene tres estrellas Michelin, lo que le convierte en uno de los mejores chefs del mundo. La cocina es lo que más le apasiona, y cuando más feliz se siente es cuando cocina por intuición.
Markus Arnold, el restaurador más innovador de Berna, está convencido de que lo que convierte a un buen cocinero en un excelente chef es el amor por la comida y la cocina.
