Tarta de puerros

40 g Azúcar

10 g Manteca

2 Cuchara sopera Vinagre balsámico de manzana o vinagre balsámico blanco

1 Cucharadita Sal

un poco Pimienta

500 g Puerro

solo las partes claras

3 Ramitas Tomillo

quitar las hojas

1 Cucharadita Sal

un poco Pimienta

½ Cucharadita Escamas de chile

1 Hojaldre redondo enrollado

Precaliente la cámara de cocción a 230 °C con PizzaPlus.

Espolvoree el azúcar en una bandeja de horno redonda y deje que se caramelice en una parrilla en el estante central durante 4 minutos.

Añada el resto de los ingredientes al caramelo caliente y mezcle con una cuchara.

Lave los puerros, córtelos en rodajas de 2 cm de grosor y colóquelos juntos sobre el caramelo. Espolvoree el resto de los ingredientes hasta las escamas de chile (incluidas) sobre los puerros. Coloque el hojaldre encima, doble el exceso de hojaldre hacia dentro y presione entre los puerros y la bandeja. Pinche la masa varias veces con un tenedor.

Precaliente la cámara de cocción a 200 °C con calor superior/inferior.

Hornee la tarta en una parrilla en el estante del medio durante 30 minutos.

Deje reposar la Tarte Tatin durante 5 minutos antes de sacarla.

PizzaPlus (230 °C)

Espere a que termine el precalentamiento. Introduzca los alimentos.

PizzaPlus 230 °C durante 4 Min.

Extraiga los alimentos. Prepare el plato.

Calor superior/inferior (200 °C)

Introduzca los alimentos. Continúe horneando.

Calor superior/inferior 200 °C durante 30 Min.