Baba ganush

3 Berenjenas

2 Dientes de ajo

50 g Tahini

2 Cuchara sopera Aceite de oliva

1 Limón sin tratar

un poco de ralladura y zumo

un poco Sal

1 Una pizca Pimienta de cayena

3 Ramitas Perejil

picado

Aceite de oliva para aliñar

Precaliente la cámara de cocción con el grill en el nivel 4 (muy intenso).

Corte el ajo en pequeñas rodajas. Pinche las berenjenas por todas partes con un cuchillo. Introduzca las rodajas de ajo en los agujeros.

Ase las berenjenas en una bandeja de horno en el estante superior durante 15 minutos.

Gírelas y áselas durante 15 minutos más.

Corte las berenjenas por la mitad. Raspe la pulpa de la piel con una cuchara y píquela finamente. Mezcle con el tahini y el aceite de oliva. Sazone con un poco de zumo y ralladura de limón, sal y pimienta de cayena.

Adorne el baba ganush con perejil. Aliñe con aceite de oliva por encima.

(Pre)calentar la cámara de cocción al nivel 4 con Grill

Espere a que termine el precalentamiento. Introduzca los alimentos.

Grill Nivel 4 durante 15 Min.

Gire la comida. Continúe horneando.

Grill Nivel 4 durante 15 Min.