Shawarma

200 g Tomates de lata pelados y triturados

4 Cuchara sopera Yogur griego

2 Cuchara sopera Zumo de limón

1 Cuchara sopera Vinagre de hierbas

1 Diente de ajo

prensado

2 Cuchara sopera Aceite de oliva

1 Cucharadita Sal

1 Cucharadita Orégano seco

1 Cucharadita Pimentón suave en polvo

½ Cucharadita Jengibre en polvo

1 Una pizca Nuez moscada

1.2 kg Muslos de pollo

sin piel ni huesos

Haga un puré con todos los ingredientes en una jarra medidora y luego colóquelos en un bol de tamaño grande.

Añada el pollo al adobo y mézclelo bien. Cúbralo y déjelo marinar toda la noche en la nevera.

Saque el pollo del adobo y limpie el exceso de condimento. Coloque uno por uno los mulsos en el espetón y asegúrelos con la pinza.

Forre una bandeja de horno con papel de hornear. Inserte el espetón en el soporte superior y la bandeja de horno en el soporte inferior. Introduzca la termosonda en el espetón y conéctela a la cámara de cocción.

Cocine con el nivel de grill 3 (fuerte) a una temperatura central de 72 °C (aproximadamente 1 hora).

(Pre)calentar la cámara de cocción al nivel 3 con Grill