מתכונים. הצצה אל העולם הקולינרי שלנו. פשוט, אמיתי, יצירתי.

השפית הראשית של שוויץ, טניה גרנדיטס, משוכנעת שכדי שיהיו לך רעיונות מצוינים את צריכה את החופש לחשוב עליהם ואת ההזדמנות להתפתח, מבלי להיות תחת לחץ.

בריקנבאך, ליד שוויץ, התרחש נס קטן של מטבח עילית כמעט בן ליל. בלב העניין ניצב דומיניק הרטמן (Dominik Hartmann) החביב, שגרם למהומה עם המסעדה שלו מגדלנה.

אנדראס קמינאדה הוא אחד השפים השווייצרים הידועים ביותר ברחבי העולם. הוא משיג מצוינות על ידי התמקדות בנקודות החוזק שלו.

מחקר, פיתוח מתכונים וסיפור סיפורים: אבל איך באמת נראים חייו של צייד אוכל? יום בחייו של ריצ'רד קאגי (Richard Kägi) סיפק לנו כמה תובנות מרגשות.

מהנדסת התוכנה זינב "זיזי" חטב (Zineb “Zizi” Hattab) הכתה גלים בסצנת הגסטרו בשנת 2020 עם המסעדה הטבעונית שלה KLE בציריך. משנת הקריירה הזו זיהתה בשלב מוקדם שהתשוקה האמיתית שלה היא ליצור אוכל טעים.

המסעדה Hôtel de Ville היא אחת המסעדות הטובות בעולם. עם זאת, עבור השף הבכיר פרנק ג'ובאניני, זו ההשפעה הרגשית של האוכל שהיא החשובה ביותר.

מרקו קמפנלה, השף הראשי של Eden Roc באסקונה ו-Tschuggen Grand Hotel בארוזה, כבר הוכיח שעבודה קשה מובילה להצלחה. עכשיו הוא רוצה שלכל התפריטים שלו יהיה "חוט שני" העובר דרכם.

ליאן הרטוויג יש שלושה כוכבי מישלן, זה הופך אותו לאחד השפים הטובים בעולם. בישול הוא הדבר האהוב עליו ביותר בחיים והוא הכי מאושר כשהוא פשוט מבשל על פי תחושה.

מרקוס ארנולד, המסעדן החדשני ביותר של ברן, משוכנע שמה שהופך שף טוב לשף מעולה הוא אהבת האוכל והבישול.